Mistrzowie smaku z restauracji Hotelu Grand Sal nie spoczywają na laurach. We wrześniu odnieśli zwycięstwo w VI edycji konkursu Primerba Cup 2011, a już w pierwszym dniu października, wzięli udział w konkursie Kuchnia myśliwska wczoraj a dziś zajmując pierwsze miejsce na podium.

Tematem tegorocznych zmagań w Bydgoszczy był schab z dzika. Kucharze Michał i Dariusz Kuduk z restauracji Grand Sal już od dawna oswajają tego leśnego zwierza. W hotelowej restauracji, przez cały rok, w menu królują medaliony z dzika w szynce Veroni na ziemniaczanych racuszkach. Drużyna z Wieliczki pokonała aż 6 zespołów z najróżniejszych regionów Polski. Zwycięskim przepisem braci Kuduków okazał się: schab z dzika, podany z musem z brokułów, galaretką z mango i miętową pianką na sosie cebulowo- żurawinowym.


Kuchnia myśliwska wczoraj a dziś to konkurs organizowany m.in. przez Polski Związek Łowiecki Zarząd Okręgowy w Bydgoszczy, zawody odbyły się w ramach II Targów Myśliwskich. Imprezą towarzyszącą były obchody święta myśliwych i jeźdźców HUBERTUS 2011.