Za nami drugie rodzinne warsztaty kulinarne pt. BABSKI KOCIOŁ, tym razem 4 marca „Chorągwianki” na warsztat kuchenny wzięły kajzerkową roladę. Uczestnicy zgodnie z założeniem spotkań również mogli skosztować tego specjału. Poniżej przepis na KAJZERKOWĄ ROLADĘ.
ROLADA KAJZERKOWA
Składniki:
pierś podwójna z kurczaka
przyprawa gyros lub przyprawa do kurczaka
3 jajka
½ kostki margaryny
sól, pieprz
2-3 bułki kajzerki
Sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, obsypać przyprawą gyros lub przyprawą do kurczaka, odstawić do lodówki na 2-3 godz. lub na noc. Kajzerki pokroić w kostkę, zalać ciepłą roztopioną margaryną – wymieszać, dodać żółtka oraz pierś z kurczaka – wymieszać, przyprawić solą i pieprzem, dodać ubite na sztywno białka – wymieszać. Masę wyłożyć do rękawa i piec 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Podawać na zimno lub ciepło z sosem grzybowym, chrzanowym lub wg własnego pomysłu. Do masy dla smaku można dodać: pietruszkę, koper, kolorową paprykę lub usmażone pieczarki.
CKiT
